A Table !

Poulet à la crème

pour 4 personnes

Ingrédients de la recette

Ail : 3 gousses (ou 4 selon la taille)
Citron confit : 1 (facultatif)
Crème fraiche : 20 centilitres
Oignon : 1
Patate douce : 2 (moyennes)
Pomme de terre : 4 (moyennes)
Poulet : 2 (cuisses entières)

Etapes de la recette

1
Dans une cocotte, faire dorer les cuisses sur toutes les faces. Puis les remplacer par l'oignon émincé, le faire revenir quelques minutes.
Ajouter un peur d'eau pour délayer les sucs, remettre les cuisses et laisser cuire 30 mn.
2
Ajouter un peu d'eau si besoin et ajouter les pommes de terre et les patates douces, le citron et l'ail en gousse. Assaisonner. Laisser cuire 30mn de plus.
3
Retirer les légumes et le poulet, réserver au chaud. Faire réduire la sauce en récupérant les sucs, pendant quelques minutes. Ajouter la crème, délayer et servir chaud.