A Table !
Saumon sur lit de courgettes
pour 4 personnesIngrédients de la recette
Citron : 1
Courgette : 4 (petites, verte et jaunes)
Eau : 1 décilitre
Estragon : 1 bouquet
Oignon blanc : 2 (gros)
Saumon : 600 grammes (en filet)
Tomates : 4
Etapes de la recette
Préparation
Préchauffer le four : 180°.
Laver les légumes, couper les courgettes en 2 dans la longueur, puis en demi-rondelles. Les disposer dans un plat à four. Peler et émincer les oignons, ajouter-les au plat.
Découper les tomates en quartier, le citron en rondelles.
Laver les légumes, couper les courgettes en 2 dans la longueur, puis en demi-rondelles. Les disposer dans un plat à four. Peler et émincer les oignons, ajouter-les au plat.
Découper les tomates en quartier, le citron en rondelles.
Le saumon
Laver le saumon et disposer dans le plat sur les légumes.
Ajouter les tomates et décorer le poisson avec les rondelles de citron. Ajouter l'eau. Glisser au four (180°) pour 20mn.
Saler 5 mn avant la fin.
Ajouter les tomates et décorer le poisson avec les rondelles de citron. Ajouter l'eau. Glisser au four (180°) pour 20mn.
Saler 5 mn avant la fin.
Pour finir
Servir avec les légumes (éventuellement des p. de t. vapeur en plus) avec un filet d'huile d'olive et un brin d'estragon.