A Table !

Gâteau aux carottes

pour 4 personnes

Ingrédients de la recette

Amandes : 70 grammes (en poudre)
Carottes : 250 grammes
Farine de blé : 100 grammes
Huile : 25 centilitres
Levure chimique : 10 grammes
Noisettes : 60 grammes (en poudre, les noisettes et les amandes peuvent être remplacées par de la crème de marron)
Sucre en poudre : 100 grammes
œuf : 2

Etapes de la recette

1
Préchauffer le four à 180°.
Peler, laver et râper les carottes.
2
Dans un saladier, casser les œufs et fouetter-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Tamiser ensemble la farine, la levure, les noisettes et les amandes. Ajoutez-y petit à petit les œufs battus en mélangeant. Incorporez ensuite l'huile, le sel et les carottes, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4
Beurrer un moule (à manqué, ramequins...) y verser la préparation, enfourner pour 40mn.
5
Laisser refroidir avant de démouler, couper en tranches pour servir.