A Table !

Gigot d'agneau et légumes de saison

pour 10 personnes

Ingrédients de la recette

Agneau : 3 (gigot)
Carottes : 10
Patates douces : 10
Pommes de terre : 10
Raves : 5 (navet)
Romarin : 5 branches
Tranches de courge : 10

Etapes de la recette

1
Laver les légumes. Couper la courge en tronçons, ôter les graines, peler. Couper les raves en 2. Laisser les autres légumes entiers sauf s'ils sont trop gros.
2
Disposer le gigot assaisonné, huilé avec le romarin et les légumes sur une lèche-fritte. Mettre au four avec un ramequin d'eau, comptez 15 mn de cuisson par livre d'agneau. Servir les légumes avec un filet d'huile d'olive et un peu de (fleur de) sel.