A Table !
Crêpes
pour 5 personnesIngrédients de la recette
Beurre : 63 grammes ( fondu)
Farine de blé : 313 grammes (T55, 65 ou T80)
Lait : 625 grammes ( tiède)
Rhum : 3 cuillères à soupe ( ou bière blonde)
Sucre en poudre : 3 cuillères à soupe
Sucre vanillé : 2 sachets ( ou extrait de vanille )
Œuf : 5
Etapes de la recette
Préparation
Faites fondre le beurre et faites légèrement chauffer le lait.
Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet.
Ajoutez la bière ou le rhum, la vanille et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet.
Ajoutez la bière ou le rhum, la vanille et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Cuisson
Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et versez une louche de pâte. Faites dorer vos crêpes de chaque côté.
Réservez au fur et à mesure en les couvrant pour les garder chaudes et moelleuses.
Réservez au fur et à mesure en les couvrant pour les garder chaudes et moelleuses.