A Table !
Truites meunières
pour 17 personnesIngrédients de la recette
Beurre : 170 grammes
Citron : 9 (1/2 pour 2)
Farine : 425 grammes (environ)
lait : 85 centilitres
Truite : 17
Etapes de la recette
Etape 1
Tremper les truites dans le lait froid salé puis les passer dans la farine. Tapoter légèrement afin d'ôter l'excédent de farine.
Etape 2
Les faire cuire dans le beurre pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Arrosez avec le jus de citron et de cuisson et servir.
Arrosez avec le jus de citron et de cuisson et servir.