A Table !
Pâte à pizza
pour 5 personnesIngrédients de la recette
Eau tiède : 17 millilitres
Farine de blé : 250 grammes
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 1 cuillère à café (plutôt à thé)
Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe (facultatif)
Etapes de la recette
Préparation
Dans un bol, mélanger l'eau tiède, l'huile d'olive et le sucre.
Ajouter la levure, laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation mousse sur le dessus.
Dans un bol mélanger la farine et le sel.
Ajouter le mélange de levure progressivement, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte molle.
Retirer la pâte du bol et la pétrir sur un plan de travail légèrement fariné pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol propre légèrement huilé.
Couvrir le bol d'un linge propre et laisser gonfler la pâte pendant environ 30 minutes.
Une fois la pâte gonflée, la couper en deux.
Utiliser immédiatement la pâte pour préparer les pizzas.
Ajouter la levure, laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation mousse sur le dessus.
Dans un bol mélanger la farine et le sel.
Ajouter le mélange de levure progressivement, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte molle.
Retirer la pâte du bol et la pétrir sur un plan de travail légèrement fariné pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol propre légèrement huilé.
Couvrir le bol d'un linge propre et laisser gonfler la pâte pendant environ 30 minutes.
Une fois la pâte gonflée, la couper en deux.
Utiliser immédiatement la pâte pour préparer les pizzas.
Rendement
2 pizzas de 20 cm à croûte généreuse ou 2 pizzas de 23 cm à croûte mince.