A Table !
Salade de concombre
pour 5 personnesIngrédients de la recette
Citron : 2
Concombre : 3
Herbes de provence : 2 cuillères à soupe
Poivron vert : 2
Yaourt : 2 (à 2)
Etapes de la recette
1
Eplucher les concombres (sauf s'ils sont bio. Taillez-les en rondelles fines, salez et mettez-les à dégorger dans une passoire.
2
Lavez, pelez le poivron pour une meilleure digestion. Coupez-le en petits dés. Pressez le citron. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec les herbes de Provence. Ajoutez un peu de jus de citron, poivrer. Attention à ne pas saler à cette étape, car les concombres vont apporter du sel.
3
Égouttez le concombre en pressant légèrement pour retirer un maximum d’eau. Ajoutez les tranches de concombre ainsi que les dés de poivrons dans le saladier avec la sauce au yaourt. Mélangez bien. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
4
Couvrez votre salade de concombre au yaourt et mettez-la au frais pendant au moins une heure avant de la servir avec des grillades au barbecue ou tout autre plat de votre choix.