A Table !
Gigot d'agneau et légumes de saison
pour 4 personnesIngrédients de la recette
Agneau : 1 (gigot)
Carottes : 4
Patates douces : 4
Pommes de terre : 4
Raves : 2 (navet)
Romarin : 2 branches
Tranches de courge : 4
Etapes de la recette
1
Laver les légumes. Couper la courge en tronçons, ôter les graines, peler. Couper les raves en 2. Laisser les autres légumes entiers sauf s'ils sont trop gros.
2
Disposer le gigot assaisonné, huilé avec le romarin et les légumes sur une lèche-fritte. Mettre au four avec un ramequin d'eau, comptez 15 mn de cuisson par livre d'agneau. Servir les légumes avec un filet d'huile d'olive et un peu de (fleur de) sel.