A Table !
Crème brûlée
pour 3 personnesIngrédients de la recette
Cointreau : 1 cuillère à soupe (ou autre liqueur d'orange)
Crème fraiche : 19 centilitres
Lait : 15 centilitres
Sucre en poudre : 75 grammes ( en prévoir un peu + pour la fin)
Vanille : 1 cuillère à café (Arôme ou en gousse)
œuf : 3 ( le jaune seulement)
Etapes de la recette
Préparation
Préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre.
Ajouter le lait, la crème et la vanille.
Bien mélanger et répartir dans des ramequins.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre.
Ajouter le lait, la crème et la vanille.
Bien mélanger et répartir dans des ramequins.
Cuisson
Enfourner les ramequins 30 mn.
Ensuite, les sortir du four.
Les mettre au réfrigérateur quand ils ont refroidi.
Ensuite, les sortir du four.
Les mettre au réfrigérateur quand ils ont refroidi.
Pour finir
Mettre le four en mode grill à 220°.
Saupoudrer un peu de sucre sur chaque ramequin.
Enfourner les crèmes pour les faire brûler (mais pas trop !).
Servir tiède ou froid.
Saupoudrer un peu de sucre sur chaque ramequin.
Enfourner les crèmes pour les faire brûler (mais pas trop !).
Servir tiède ou froid.